Pour 4 personnes
(30 minutes avec cuisson)
- 500g de macaroni cuisson ~10 minutes
- un gros bulbe de fenouil
- 2L de bouillon
- 100g de fromage râpé (gruyère, emmental, tomme...)
- 20cL de crème fraîche
- sel et poivre
Ôter les fanes, branches et trognon du fenouil, débiter les parties tendres en "allumettes".
Faire cuire les macaroni et les allumettes de fenouil pendant 5 minutes dans le bouillon.
Les égoutter, puis en déposer la moitié dans un plat à gratin; saupoudrer de la moitié du fromage râpé, puis renouveler l'opération.
Répartir la crème fraîche sur le gratin, puis saler et poivrer à convenance.
Enfourner à 200ºC pendant une vingtaine de minutes. Servir bien chaud ;)
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