Dahl minute

Pour 4 personnes
 (15 minutes)

- une grosse boîte de lentilles
- une petite boîte de tomates pelées
- un oignon
- huile d'olive
- 10cL de crème fraîche liquide
- une dizaine de gousses de cardamome
- une gousse d'ail
- une cuillère à café de coriandre en poudre
- une cuillère à café de curry
- fleur de sel, 5 baies du moulin
- coriandre fraîche

Émincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive et les épices jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Rajouter les lentilles égouttées et rincées, les tomates, la crème et l'ail, puis laisser réduire sur feu vif une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Saler et poivrer à convenance, parsemer de coriandre fraîche ciselée et servir chaud avec du riz ;)